Nutrition Minérale
Symptômes de la malnutrition des plantes
La plante en croissance agit comme un intégrateur de tous les facteurs de croissance est un produit d'intérêt pour les producteurs. Par conséquent, un examen attentif des plantes en croissance peut aider à identifier des stress nutritionnels spécifiques. Si les plantes manquent de certains nutriments, des symptômes caractéristiques peuvent apparaître. La malnutrition ne provoque pas directement de symptômes. Au contraire, les processus normaux de l'usine sont déséquilibrés, ce qui entraîne une accumulation d'intermédiaires organiques et une pénurie d'autres intermédiaires. Cela conduit à une condition anormale qui est perçue comme un symptôme. L'évaluation visuelle du stress nutritif ne doit être utilisée qu'en combinaison avec d'autres techniques de diagnostic (telles que l'analyse des sols et des cultures).
Les symptômes de la malnutrition peuvent être classés comme suit :
Échec complet de la culture au stade plantule.Un rabougrissement sévère des plantes.Certains symptômes foliaires apparaissant à divers moments de l'année. Anomalies internes telles que le blocage des tissus conducteurs.Maturation retardée ou anormale.
Il y a une grande différence de rendement avec et sans symptômes foliaires.Mauvaise qualité des cultures, y compris les différences de teneur en protéines, en huile et en amidon, et la qualité de stockage.
Les différences de rendement ne peuvent être déterminées que par un travail expérimental minutieux. Chaque symptôme doit être lié à la fonction d'un nutriment végétal. Étant donné que certains nutriments ont de multiples fonctions, il est difficile d'expliquer les raisons physiologiques des symptômes de carence spécifiques.
Par exemple, lorsque N manque, la plupart des feuilles des plantes deviennent vert pâle ou jaune pâle. Lorsque la quantité de N est limitée, la production de chlorophylle, de pigment jaune, de carotènes et de xanthophylles se manifeste par une série de carences nutritionnelles telles que : B. Les feuilles sont vert pâle ou jaune et la carence doit être liée à un modèle de feuille spécifique ou à l'emplacement de la plante.
Les symptômes manifestes de déficience visuelle peuvent être causés par de nombreux facteurs autres qu'un stress alimentaire spécifique.
Les symptômes de carences nutritionnelles comprennent
Les symptômes visuels peuvent être causés par plusieurs nutriments. Par exemple, les symptômes d'une carence en N peuvent être identifiés, mais il existe également une carence en S, dont les symptômes peuvent ne pas être immédiatement apparents.
Si la plante est déficiente en vitamines B et a un bon apport de potassium à la plante, les feuilles deviendront rouges près du point de croissance.
A l'inverse, si la teneur en K est faible, les feuilles de Luzerne jauniront.La carence est en fait relative, et une carence d'un nutriment peut être associée à un excès d'un autre.
Par exemple, une carence en Mn peut être induite en ajoutant de grandes quantités de Fe lorsque le sol est légèrement déficient en Mn. De plus, si l'approvisionnement en P est faible, la plante peut ne pas avoir besoin d'autant de N par rapport au P normal ou assez de P.
C'est-à-dire que lorsque le premier facteur limitant est supprimé, un deuxième facteur limitant apparaît (loi du minimum de Liebig).
Les carences sont souvent difficiles à distinguer sur le terrain car les dommages causés par les maladies et les insectes peuvent ressembler à des carences spécifiques en micronutriments.
Par exemple, les dommages causés par les cigales peuvent être confondus avec une carence en luzerne.Les symptômes visuels peuvent être causés par plusieurs facteurs.
Le sucre de maïs, par exemple, se combine avec des flavones pour former des anthocyanes (pigments violets, rouges et jaunes). L'accumulation d'anthocyanes peut être causée par un apport insuffisant en phosphore, une faible température du sol, des dégâts causés par les ravageurs des racines ou une carence en azote.
Les carences en nutriments ne se produisent que lorsque l'apport en nutriments est si faible que les plantes sont incapables de fonctionner correctement. Dans ces cas, il aurait été préférable de fertiliser bien avant l'apparition des symptômes.
Si les symptômes sont détectés tôt, ils peuvent être corrigés pendant la saison de croissance. Étant donné que l'objectif est d'introduire des nutriments limitants dans les plantes le plus rapidement possible dans des conditions spécifiques, cela peut être réalisé par pulvérisation foliaire ou en top dressing, moins que ce qui aurait été obtenu si cela avait été possible.
Cependant, si le problème est correctement diagnostiqué, le défaut peut être corrigé l'année suivante
Il est important de noter que les plantes ont besoin d'un équilibre nutritionnel approprié pour atteindre leur potentiel de croissance maximal.
Un déséquilibre dans la disponibilité des nutriments peut avoir des effets négatifs sur la croissance, la qualité et la production des cultures.
C'est pourquoi il est important de surveiller attentivement les plantes en croissance pour identifier tout stress nutritionnel potentiel.
En outre, il est important de comprendre que différents types de plantes ont des besoins nutritionnels différents.
Par exemple, les légumes ont souvent besoin d'une quantité relativement élevée d'azote pour une croissance optimale, tandis que les arbres fruitiers peuvent nécessiter des quantités plus élevées de phosphore et de potassium.
Par conséquent, il est important de prendre en compte les besoins nutritionnels spécifiques de chaque culture lors de la planification de l'application d'engrais.
En fin de compte, une bonne nutrition des plantes est essentielle pour une croissance saine et une production maximale. En surveillant attentivement les plantes pour détecter les symptômes de carence en nutriments et en apportant les ajustements nécessaires, les producteurs peuvent aider à assurer le succès de leurs cultures.
Symptômes de carence et d'excès d'éléments nutritifs dans les feuilles et les plantes
| Éléments | Symptômes visuels |
| Azote (N) | |
| Carence | Couleur vert clair des feuilles et des plantes avec les feuilles les plus âgées devenant jaunes, les feuilles qui finiront par brunir et mourir. La croissance des plantes est lente, les plantes seront rabougries et mûriront tôt. |
| Excès | Les plantes seront de couleur vert foncé et les nouvelles pousses seront succulentes; sensible s'il est sujet à des maladies et à des infestations d'insectes; et soumises au stress de la sécheresse, les plantes vont facilement verser. L'avortement des fleurs et le manque de nouaison se produiront. |
| Toxicité de l'ammonium | Les plantes fertilisées avec de l'azote ammoniacal (NH4-N) peuvent présenter des symptômes de toxicité à l'ammonium, avec un épuisement des glucides et une croissance réduite des plantes. Des lésions peuvent apparaître sur les tiges des plantes, il peut y avoir un affaissement des feuilles vers le bas et une décomposition du tissu conducteur à la base de la tige avec flétrissement des plantes sous stress hydrique. Une pourriture apicale des fruits se produira et des symptômes de carence en Mg peuvent également apparaître. |
| Phosphore (P) | |
| Carence | La croissance des plantes sera lente et rabougrie, et les feuilles les plus âgées auront une coloration violette, en particulier sur la face inférieure. |
| Excès | L'excès de phosphore n'aura pas d'effet direct sur la plante mais peut montrer des carences visuelles en Zn, Fe et Mn. Un P élevé peut également interférer avec la nutrition normale en Ca, avec des symptômes typiques de carence en Ca. |
| Potassium (K) | |
| Carence | Sur les feuilles plus âgées, les bords auront l'air brûlés, un symptôme connu sous le nom de brûlure. Les plantes se logeront facilement et seront sensibles aux infestations de maladies. La production de fruits et de semences sera altérée et de mauvaise qualité. |
| Excès | Les plantes présenteront des symptômes typiques de carence en Mg et éventuellement en Ca en raison d'un déséquilibre cationique |
| Calcium (Ca) | |
| Carence | Les pointes de croissance des racines et des feuilles bruniront et mourront. Les bords des feuilles auront l'air déchiquetés lorsque les bords des feuilles émergentes se colleront. La qualité des fruits sera affectée par l'apparition de la pourriture apicale sur les fruits. |
| Excès | Les plantes peuvent présenter des symptômes typiques de carence en Mg et, en cas de fort excès, une carence en K peut également survenir. |
| Magnésium (Mg) | |
| Carence | Les feuilles plus âgées seront de couleur jaune avec des symptômes de chlorose interveinale (jaunissement entre les nervures). La croissance des plantes sera lente et certaines plantes peuvent être facilement infestées par des maladies. |
| Excès | Entraîne un déséquilibre cationique montrant des signes de carence en Ca ou en K. |
| Soufre (S) | |
| Carence | Une couleur générale vert clair général de la plante entière avec les feuilles les plus âgées étant de couleur vert clair à jaune à mesure que la carence s'intensifie. |
| Excès | Une sénescence prématurée des feuilles peut se produire. |
| Bore (B) | |
| Carence | Développement anormal des points de croissance (tissu méristématique), les points de croissance apicaux finissant par se rabougrir et mourir. Les rameurs et les fruits avorteront. Pour certaines cultures céréalières et fruitières, le rendement et la qualité sont considérablement réduits. |
| Excès | Les extrémités et les bords des feuilles bruniront et mourront. |
| Chlore (Cl) | |
| Carence | Les jeunes feuilles seront chlorotiques et les plantes se faneront facilement. Pour le blé, une maladie végétale infestera la plante lorsque Cl est déficient. |
| Excès | Jaunissement prématuré des feuilles inférieures avec brûlure des bords et des pointes des feuilles. L'abscission des feuilles se produira et les plantes se faneront facilement. |
| Cuivre (Cu) | |
| Carence | La croissance des plantes sera lente et les plantes rabougries avec déformation des jeunes feuilles et mort du point de croissance. |
| Excès | Une carence en Fe peut être induite avec une croissance très lente. Les racines peuvent être rabougries. |
| Fer (Fe) | |
| Carence | Une chlorose interveinale se produira sur les feuilles émergentes et jeunes avec éventuellement un blanchiment de la nouvelle croissance. Lorsqu'elle est grave, la plante entière peut être de couleur vert clair. |
| Excès | Un bronzage des feuilles avec de minuscules taches brunes sur les feuilles, un symptôme typique se produisant fréquemment avec le riz. |
| Manganèse (Mn) | |
| Carence | Chlorose internervaire des jeunes feuilles alors que les feuilles et les plantes restent généralement de couleur verte. Lorsqu'il est sévère, les plantes seront rabougries. |
| Excès | Les feuilles plus âgées présentent des taches brunes entourées d'une zone et d'un cercle chlorotiques. |
| Molybdène (Mo) | |
| Carence | Les symptômes ressembleront souvent à une carence en N. Les feuilles les plus anciennes et moyennes deviennent les premières chlorotiques et, dans certains cas, les bords des feuilles sont enroulés et la croissance et la formation des fleurs sont limitées. |
| Excès | Pas d'occurrence commune. |
| Zinc (Zn) | |
| Carence | Les feuilles supérieures présenteront une chlorose interveinale avec un éventuel merlan des feuilles affectées. Les feuilles peuvent être petites et déformées avec une forme de rosette. |
| Excès | Une carence en Fe se développera. |
Conditions du sol induisant des carences en éléments nutritifs :
| Eléments | Conditions induisant une carence |
| N | Lessivage excessif avec fortes pluies, faible teneur en matière organique des sols, brûlage des résidus de culture |
| P | Condition acide, sols calcaires |
| K | Sols sablonneux, organiques, lessivés et érodés; système de culture intensive sans apport d'engrais |
| Ca | Sols acides, alcalins ou sodiques |
| mg | Similaire à Calcium |
| S | Faible teneur en matière organique des sols ; utilisation d'engrais N et P ne contenant pas de soufre, brûlant les résidus de récolte |
| Fe | Limons et argiles calcaires, riches en matière organique, sols calcaires |
| Zn | Sols acides très lessivés, sols calcaires, niveaux élevés de Ca, Mg et P dans les sols |
| Mn | Limons et argiles calcaires, riche en matière organique, Sol calcaire |
| B | Sols sableux, sols lessivés naturellement acides, sols alcalins avec chaux libre |
| MO | Sols fortement podzolisés ; sols calcaires bien drainés |
Eléments nutritifs dans les sols:
| Eléments | Plage normale | |
| Pour cent (%) | Parties par million (ppm) | |
| Azote | 0,02-0,50 | 200-5000 |
| Phosphore | 0,01-0,20 | 100-2000 |
| Potassium | 0.17-3.30 | 1700-33000 |
| Calcium | 0,07-3,60 | 700-36000 |
| Magnésium | 0,12-1,50 | 1200-15000 |
| Soufre | 0,01-0,20 | 100-2000 |
| Fer | 0,50-5,00 | 5000-50000 |
| Manganèse | 0,02-1,00 | 200-10000 |
| Zinc | 0,001-0,025 | 10-250 |
| Bore | 0,0005-0,015 | 5-150 |
| Cuivre | 0,0005-0,015 | 5-150 |
| Chlore | 0,001-0,10 | 10-1000 |
| Cobalt | 0,0001-0,005 | 1-50 |
| Molybdène | 0,00002-0,0005 | 0.2-5 |
Mobilité des éléments nutritifs dans le sol :
| Mobilité | Eléments |
| très Mobile | nitrate Azote, sulfate Soufre, bore |
| Partiellement mobile | Azote ammoniacal, Potassium, Calcium, Magnésium, Molybdène |
| Immobile | Azote organique, phosphore, cuivre, fer, Manganèse, zinc (les formes chélatées de cuivre, de fer, de manganèse et de zinc sont mobiles et résistantes au lessivage) |
Mobilité des nutriments dans les plantes :
| Mobilité | Eléments |
| Mobile | azote, phosphore, potassium, magnésium |
| Partiellement mobile | Soufre, cuivre, fer, manganèse, molybdène, zinc |
| Immobile | Bore, calcium |
Les principaux éléments et micronutriments dans le tissu foliaire
| Éléments essentiels | % Déficient | % normal | % excessif |
| Principaux éléments | |||
| Azote (N) | <2,50 | 2,50 - 4,50 | >6.00 |
| Phosphore (P) | <0,15 | 0,20 - 0,75 | >1.00 |
| Potassium (K) | <1.00 | 1.50 - 5.50 | >6.00 |
| Calcium (Ca) | <0,50 | 1.00 - 4.00 | >5.00 |
| Magnésium (Mg) | <0,20 | 0,25 - 1,00 | >1.50 |
| Soufre(S) | <0,20 | 0,25 - 1,00 | >3.00 |
| Micronutriments | ppm | ppm | ppm |
| Bore (B) | 5 - 30 | 10 - 200 | 50 - 200 |
| Chlore(Cl) | <100 | 100 - 500 | 500 - 1 000 |
| Cuivre (Cu) | 2 - 5 | 5 - 30 | 20 - 100 |
| Fer (Fe) | <50 | 100 - 500 | >500 |
| Manganèse (Mn) | 15 - 25 | 20 - 300 | 300 - 500 |
| Molybdène (Mo) | 0,03 - 0,15 | 0,1 - 2,0 | >100 |
| Zinc(Zn) | 10 - 20 | 27 - 100 | 100 - 400 |
