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"Fertival vous proposes des produits naturels pour une agriculture durable. Fertival s'engage à vous offrir une gamme de fertilisants naturels pour prendre soin de vos cultures et de votre exploitation agricole. Nous croyons que la nature est la meilleure source d'inspiration pour une agriculture efficace et durable. Notre engagement en faveur de la nature se reflète également dans notre engagement en faveur de la communauté, en soutenant les agriculteurs locaux.
Depuis sa création en 1999, FERTIVAL s'est spécialisée dans la commercialisation d'une large gamme d'engrais ainsi que de produits fertilisants et biostimulants. Nous sommes présents dans les principales régions agricoles du Maroc, avec des agents à Agadir, Larache, Berkane, Meknès, Marrakech et El Jadida.
Chez FERTIVAL, nous nous efforçons de proposer à nos clients une large gamme de produits pour répondre à tous les besoins en engrais et compléments de carence, avec des solutions de nutrition des cultures sur-mesure.
Nos produits sont fiables et efficaces pour les agriculteurs et sont utilisés dans toutes les grandes cultures ainsi que dans des cultures plus spécifiques.
Notre équipe hautement qualifiée, composée d'ingénieurs, de techniciens agricoles spécialisés, de professionnels de la finance et de la comptabilité, travaille sans relâche pour améliorer nos gammes de produits reconnues pour leur efficacité et leur respect de l'environnement.
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Bienvenue sur Agro Academy, votre destination ultime pour tout ce qui concerne l'agriculture. Nous sommes ravis de vous présenter notre nouvelle plateforme Web, dédiée à l'apprentissage et à la formation en agriculture. Que vous soyez un agriculteur débutant ou un expert chevronné, Agro Academy est là pour vous fournir les connaissances et les outils dont vous avez besoin pour réussir dans ce domaine passionnant.
Notre équipe de formateurs expérimentés et passionnés est déterminée à vous donner les meilleures ressources pour vous aider à cultiver votre propre ferme prospère et rentable. Nous avons rassemblé une vaste gamme de cours en ligne, d'articles de blog et de ressources pour vous aider à vous perfectionner dans tous les aspects de l'agriculture, de la planification des cultures à la gestion des finances en passant par les techniques de culture les plus avancées.
Rejoignez la communauté Agro Academy aujourd'hui et découvrez tout ce que nous avons à offrir. Nous sommes fiers de vous aider à atteindre vos objectifs dans l'agriculture, quels qu'ils soient. Alors n'hésitez plus et inscrivez-vous dès maintenant !
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La sécurité alimentaire pour un Maroc en croissance
Le Maroc fait face à un grand défi démographique, avec une population qui devrait atteindre 44 millions d'ici la fin de cette décennie. Pour nourrir cette population, il sera nécessaire de produire environ 22 millions de tonnes de céréales. En outre, la croissance démographique mondiale, qui était de 7,7 milliards en 2019, devrait atteindre 9,7 milliards d'ici 2050, augmentant ainsi la demande alimentaire.
Le Maroc a des limites en termes de terres cultivables disponibles, il est donc essentiel d'augmenter la productivité agricole pour répondre à la demande croissante de nourriture. La population a également besoin d'une alimentation de qualité supérieure avec des nutriments adéquats, ce qui nécessite une approche durable pour le développement agricole.
Pour relever ce défi, il est crucial d'utiliser judicieusement les ressources limitées en terres, eau et énergie, ainsi que de développer et d'adopter des technologies rentables pour améliorer la productivité. L'utilisation biaisée des nutriments peut entraîner des problèmes de ravageurs et de maladies ainsi que des pertes de rendement, il est donc important de considérer les besoins en nutriments tels que N, P, K, mais également d'autres éléments tels que Ca, S, Zn, Fe, Cu, Mn, B et Mo pour atteindre une croissance optimale des cultures.
Enfin, le développement agricole durable nécessite une protection de l'environnement et une préservation des ressources naturelles. La mise en œuvre de technologies durables et rentables peut aider à relever les défis actuels et futurs dans le domaine de l'agriculture au Maroc.
L'histoire en mémoire
Le XIXe siècle voit d'importantes découvertes dans le domaine des phytonutriments grâce à Théodre de Saussure. Il a démontré que les plantes absorbent l'O2 et libèrent du CO2 pendant la respiration, ainsi qu'absorbent du CO2 et libèrent de l'O2 en présence de lumière. Cependant, cela montre également que les plantes ne survivraient pas sans CO2.
De plus, il a découvert que le sol ne fournissait qu'une petite quantité de nutriments aux plantes, mais qu'il fournissait toujours des cendres et de l'azote. La membrane racinaire de la plante est sélectivement perméable, permettant une absorption d'eau plus rapide que le sel.
Sir Humphyr Davy a déclaré dans sa publication "The Elements of Agrl. Chemistry (1813)" que le carbone est absorbé par les racines des plantes, bien que les plantes reçoivent également du carbone de l'air.
Du 19e siècle au début du 20e siècle, de nombreux progrès ont été réalisés dans la nutrition des cultures et la fertilisation des cultures. Jean Baptiste Boussingault tient un bilan montrant différentes quantités d'éléments nutritifs des plantes provenant de la pluie, du sol et de l'air, et analyse la composition de ses cultures à différents stades de croissance.
Justus Von Liebig, un chimiste allemand, pense que le carbone végétal ne provient pas uniquement du CO2. Il a déclaré que la majeure partie du carbone dans les plantes provient du CO2 atmosphérique, l'hydrogène et l'O2 proviennent de l'eau, les métaux alcalins nécessaires pour neutraliser les acides formés par les plantes, le phosphore nécessaire pour former les graines et les plantes peuvent absorber tout ce qui est présent dans le sol tout en excrétant les substances inutile de leurs racines. Il pensait également que les plantes pouvaient obtenir du N sous forme d'ammonium à partir du sol, des engrais ou de l'air.
Selon la "loi du minimum" de Liebig de 1862, chaque champ ne contient qu'un minimum d'un ou plusieurs nutriments, et ce minimum détermine le rendement. Même si la quantité de potassium, d'acide phosphorique, etc. multiplié par des centaines, le rendement ne changera pas si ce minimum est plafonné.
L'histoire des phytonutriments remonte au 19ème siècle, lorsque de nombreux développements ont été réalisés dans la compréhension de ce sujet important. Théodre de Saussure a montré que les plantes absorbent l'O2 et libèrent du dioxyde de carbone (CO2), un processus important dans la respiration. Il a également découvert que les plantes ont besoin de certains nutriments pour pousser, comme le calcium, le magnésium, le potassium et l'azote apportés par le sol.
Justus Von Liebig, considéré comme le père de l'agrochimie, a édicté la loi des minimums en 1862, selon laquelle seul un minimum d'un nutriment était nécessaire pour contrôler la production, et que le rendement était directement lié à la qualité de cette nutrition.
D'autre part, JB Lawes et JH Gilbert ont déterminé que les plantes ont besoin de P et de K, mais la composition des cendres végétales n'est pas nécessairement représentative des quantités nécessaires aux plantes.
L'histoire de la nutrition des cultures continue d'évoluer à ce jour, avec de nouvelles avancées dans la compréhension des besoins nutritionnels des cultures et l'utilisation d'engrais pour améliorer la croissance et la production.
De plus, il a découvert que le sol ne fournissait qu'une petite quantité de nutriments aux plantes, mais qu'il fournissait toujours des cendres et de l'azote. La membrane racinaire de la plante est sélectivement perméable, permettant une absorption d'eau plus rapide que le sel.
Sir Humphyr Davy a déclaré dans sa publication "The Elements of Agrl. Chemistry (1813)" que le carbone est absorbé par les racines des plantes, bien que les plantes reçoivent également du carbone de l'air.
Du 19e siècle au début du 20e siècle, de nombreux progrès ont été réalisés dans la nutrition des cultures et la fertilisation des cultures. Jean Baptiste Boussingault tient un bilan montrant différentes quantités d'éléments nutritifs des plantes provenant de la pluie, du sol et de l'air, et analyse la composition de ses cultures à différents stades de croissance.
Justus Von Liebig, un chimiste allemand, pense que le carbone végétal ne provient pas uniquement du CO2. Il a déclaré que la majeure partie du carbone dans les plantes provient du CO2 atmosphérique, l'hydrogène et l'O2 proviennent de l'eau, les métaux alcalins nécessaires pour neutraliser les acides formés par les plantes, le phosphore nécessaire pour former les graines et les plantes peuvent absorber tout ce qui est présent dans le sol tout en excrétant les substances inutile de leurs racines. Il pensait également que les plantes pouvaient obtenir du N sous forme d'ammonium à partir du sol, des engrais ou de l'air.
Selon la "loi du minimum" de Liebig de 1862, chaque champ ne contient qu'un minimum d'un ou plusieurs nutriments, et ce minimum détermine le rendement. Même si la quantité de potassium, d'acide phosphorique, etc. multiplié par des centaines, le rendement ne changera pas si ce minimum est plafonné.
L'histoire des phytonutriments remonte au 19ème siècle, lorsque de nombreux développements ont été réalisés dans la compréhension de ce sujet important. Théodre de Saussure a montré que les plantes absorbent l'O2 et libèrent du dioxyde de carbone (CO2), un processus important dans la respiration. Il a également découvert que les plantes ont besoin de certains nutriments pour pousser, comme le calcium, le magnésium, le potassium et l'azote apportés par le sol.
Justus Von Liebig, considéré comme le père de l'agrochimie, a édicté la loi des minimums en 1862, selon laquelle seul un minimum d'un nutriment était nécessaire pour contrôler la production, et que le rendement était directement lié à la qualité de cette nutrition.
D'autre part, JB Lawes et JH Gilbert ont déterminé que les plantes ont besoin de P et de K, mais la composition des cendres végétales n'est pas nécessairement représentative des quantités nécessaires aux plantes.
L'histoire de la nutrition des cultures continue d'évoluer à ce jour, avec de nouvelles avancées dans la compréhension des besoins nutritionnels des cultures et l'utilisation d'engrais pour améliorer la croissance et la production.
Les phytonutriments
Les éléments minéraux sont considérés comme essentiels pour la croissance et le développement des plantes, car ils sont impliqués dans les fonctions métaboliques des plantes et les plantes ne peuvent pas terminer leur cycle de vie sans eux , présente souvent des symptômes visibles d'une carence en un nutriment particulier, mais peut souvent être corrigé ou empêché en fournissant cet élément nutritif.
Couramment utilisé pour décrire la teneur en éléments nutritifs des plantes, le terme :
Pénurie:
Des carences évidentes peuvent être observées lorsque la concentration en éléments essentiels est faible et que les rendements sont sévèrement limités. Une carence sévère peut entraîner la mort de la plante. En cas de carence modérée ou légère, les symptômes peuvent ne pas être visibles, mais la production est tout de même réduite.
Plage critique :
La concentration de nutriments dans la plante à laquelle se produit la réponse de rendement aux nutriments ajoutés. Le niveau ou l'étendue de la criticité varie selon la culture et les nutriments, mais se produit quelque part le long de la transition de la carence en nutriments à la disponibilité des nutriments.
Approprié:
Une gamme d'ajouts de nutriments n'augmente pas le rendement, mais peut augmenter la concentration en nutriments. Le terme consommation de luxe est souvent utilisé pour décrire l'absorption de nutriments par les plantes sans sacrifier le rendement.
Excessif ou Toxique :
Lorsque les concentrations d'éléments essentiels ou autres sont suffisamment élevées pour réduire la croissance et le rendement des plantes. Des concentrations excessives de nutriments peuvent déséquilibrer d'autres nutriments essentiels et réduire les rendements.
Eléments fondamentalement nécessaire :
Seize éléments sont considérés comme essentiels à la croissance des plantes. Le carbone (C), l'hydrogène (H) et l'oxygène (O) sont les éléments les plus courants dans les plantes.
Les processus photosynthétiques dans les feuilles vertes convertissent le CO2 et le H2O en glucides simples, à partir desquels des acides aminés, des sucres, des protéines, des acides nucléiques et d'autres composés organiques sont synthétisés.
Le carbone, H et O ne sont pas considérés comme des minéraux. L'offre de CO2 est relativement stable. L'apport en HO limite rarement la photosynthèse directement, mais indirectement par divers effets de stress hydrique.
Les 13 éléments essentiels restants sont classés en macronutriments et micronutriments, et la classification est basée sur leur abondance relative dans les plantes.
- Les macronutriments sont les protéines (N), le phosphore (P), le potassium (K), le soufre (S), le calcium (Ca) et le magnésium (Mg).
- Les niveaux de sept micronutriments, fer (Fe), zinc (Zn), manganèse (Mn), cuivre (Cu), Ne (B), chlore (Cl) et molybdène (Mo), étaient tous significativement plus élevés que les macronutriments.
- Cinq autres éléments - le sodium (Na), le cobalt (Co), le vanadium (Va), le nickel (Ni) et le silicium (Si) - ont été identifiés comme des micronutriments essentiels dans de multiples cultures.
Les micronutriments sont souvent appelés oligo-éléments, mais cela ne signifie pas qu'ils sont moins importants que les macronutriments.
En fait, les plantes absorbent de nombreux éléments indésirables et plus de 60 éléments ont été identifiés dans le matériel végétal.
Lorsque les plantes brûlent, les cendres végétales restantes contenant tous les éléments minéraux essentiels et non essentiels à l'exception de C, H, O, N et S sont brûlées sous forme de gaz.
Le sol, le climat, la variété des plantes et les facteurs de gestion ont un impact significatif sur la composition des plantes.
Tableau 1 : Nutriments essentiels pour la croissance des plantes et leurs principales formes d'absorption
| Eléments | Symbole chimique | Formes d'adoption |
| Carbone | C | CO2 |
| Hydrogène | H | H2O |
| Oxygène | O | H2O, O2 |
| Azote | N | NH+4, NO-3 |
| Phosphore | P | H2PO-4, HPO2-4 |
| Potassium | K | K+ |
| Calcium | Ca | Ca2+ |
| Magnésium | mg | Mg2+ |
| Soufre | S | SO2-4, SO2 |
| Fer | Fe | Fe2+, Fe3+ |
| Manganèse | Mn | Mn2+ |
| Bore | B | H3BO3 |
| Zinc | Zn | Zn2+ |
| Cuivre | Cu | Cu2+ |
| Molybdène | Mo | MoO2-4 |
| Chlore | CL | Cl- |
Tableau 2 : Concentrations relatives et moyennes d'éléments nutritifs des plantes
| Nutriments végétaux | Concentration moyenne* |
| H | 6,0 % |
| O | 45,0 % |
| C | 45,0 % |
| N | 1,5 % |
| K | 1,0 % |
| Ca | 0,5 % |
| mg | 0,2 % |
| P | 0,1 % |
| S | 0,1 % |
| CL | 100 ppm (0,01 %) |
| Fe | 100 ppm |
| B | 20 ppm |
| Mn | 50 ppm |
| Zn | 20 ppm |
| Cu | 6 ppm |
| mois | 0,1 ppm |
* Concentration exprimée en poids sur matière sèche.
Tableau 3 : Fonctions des nutriments essentiels dans les plantes
| Eléments | Fonction |
| Carbone | Composant moléculaire de base des glucides, des protéines, des lipides et des acides nucléiques. |
| Oxygène | L'oxygène est un peu comme le carbone en ce sens qu'il se trouve dans pratiquement tous les composés organiques des organismes vivants. |
| Hydrogène | L'hydrogène joue un rôle central dans le métabolisme des plantes. Important dans l'équilibre ionique et comme agent réducteur principal et joue un rôle clé dans les relations énergétiques des cellules. |
| Azote | L'azote est un composant de nombreux composés organiques importants allant des protéines aux acides nucléiques. |
| Phosphore | Le rôle central des plantes réside dans le transfert d'énergie et le métabolisme des protéines. |
| Potassium | Aide à la régulation osmotique et ionique. Le potassium fonctionne comme cofacteur ou activateur pour de nombreuses enzymes du métabolisme des glucides et des protéines. |
| Calcium | Le calcium est impliqué dans la division cellulaire et joue un rôle majeur dans le maintien de l'intégrité membranaire. |
| Magnésium | Composant de la chlorophylle et cofacteur de nombreuses réactions enzymatiques. |
| Soufre | Le soufre est un peu comme le phosphore en ce sens qu'il est impliqué dans l'énergie des cellules végétales. |
| Fer | Un composant essentiel de nombreuses enzymes et porteurs de Fe hémiques et non hémiques, y compris les cytochromes (porteurs d'électrons respiratoires) et les ferrédoxines. Ces derniers sont impliqués dans des fonctions métaboliques clés telles que la fixation de N, la photosynthèse et le transfert d'électrons. |
| Zinc | Composant essentiel des déshydrogénases servrales et des peptidases, y compris l'anhydrase carbonique, l'alcool déshydrogénase, la déshydrogénase glutamique et la déshydrogénase malique, entre autres. |
| Manganèse | Impliqué dans le système de photosynthèse en évolution O2 et est un composant des enzymes arginase et phospho transférases. |
| Cuivre | Constituant d'un certain nombre d'enzymes importantes, notamment le cytochrome oxydé, l'acide ascorbique oxydase et la laccase. |
| Bore | Impliqué dans le métabolisme des glucides et la synthèse des composants de la paroi cellulaire. |
| Molybdène | Requis pour l'assimilation normale de N dans les plantes. Un composant essentiel de la nitrate réductase ainsi que de la nitrogénase (enzyme de fixation de N2) |
| Chlore | Essentiel pour la photosynthèse et comme activateur des enzymes impliquées dans la séparation de l'eau. Il fonctionne également dans l'osmorégulation des plantes poussant sur des sols salins. |
Tableau 4 :Classement général de l'absorption des nutriments:
| Absorption | Eléments |
| Rapide | Urée Azote, Potassium, Zinc |
| Modéré | Calcium, Sulfate, Manganèse, Bore |
| Lent | Magnésium, Cuivre, Fer, Molybdène |
Tableau 5 :Classement général de la mobilité des nutriments:
| Mobilité | Eléments |
| Mobile | Urée Azote, Potassium, Phosphore, Sulfate |
| Partiellement mobile | Zinc, Cuivre, Manganèse, Bore, Molybdène |
| Immobile | Fer, Calcium, Magnésium |
Nutrition végétale
Comprendre l'interaction et l'antagonisme des nutriments pour une croissance saine des plantes :
La nutrition végétale est un domaine important pour les agriculteurs, les jardiniers et tous ceux qui s'intéressent à la croissance des plantes. L'apport de nutriments est crucial pour le développement des plantes et de leurs racines, et il est important de comprendre les interactions et les antagonismes entre les différents nutriments.
Azote
L'azote est un élément clé de la croissance des plantes, car il favorise une croissance accélérée. Cependant, des niveaux élevés d'azote peuvent induire des carences en micronutriments qui seraient normalement marginaux. De plus, l'excès d'azote peut diluer certains éléments comme le phosphore, le calcium, le bore, le fer et le zinc. En revanche, des niveaux faibles d'azote dans le sol peuvent réduire l'absorption de certains nutriments, tels que le phosphore, le calcium, le bore, le fer et le zinc. Enfin, l'azote ammoniacal peut rendre la carence en molybdène moins évidente.
Phosphore :
Le phosphore est un autre nutriment important pour la croissance des plantes, mais des niveaux élevés de phosphore peuvent réduire l'absorption de certains autres éléments, tels que le zinc et le calcium, en particulier dans les sols à faible pH. Le bore peut également être antagoniste du phosphore dans ces sols.
Potassium:
Le potassium est un autre élément important pour la croissance des plantes, mais des niveaux élevés de potassium peuvent réduire l'absorption de magnésium, de calcium, de fer, de cuivre, de manganèse et de zinc. En outre, des niveaux faibles de bore peuvent être toxiques ou accentuer la carence en fer.
Calcium
Le calcium est un nutriment important pour la croissance des plantes, mais des niveaux élevés de calcium peuvent accentuer la carence en bore. Le chaulage, une technique de fertilisation, peut également diminuer l'absorption de bore, de cuivre, de fer, de manganèse et de zinc en augmentant le pH du sol.
Cuivre
Le cuivre est un élément qui peut devenir toxique pour les plantes à des niveaux élevés, et peut accentuer les carences en molybdène et, dans une moindre mesure, en fer, en manganèse et en zinc.
Fer:
Le fer est un nutriment crucial pour la croissance des plantes, mais sa carence peut être accentuée par le chaulage, des niveaux élevés de cuivre, de manganèse ou de zinc, ou des niveaux faibles de potassium.
Manganèse:
Le manganèse est également un nutriment important, mais des niveaux élevés de cuivre, de fer ou de zinc peuvent accentuer la carence en manganèse, en particulier les applications répétées de fer dans le sol. L'absorption peut être diminuée par le chaulage ou augmentée par des applications de soufre, qui affectent le pH. Les carences en molybdène peuvent également être accentuées par des niveaux élevés de cuivre et, dans une moindre mesure, de manganèse.
Molybdène:
Les carences en molybdène peuvent être accentuées par des niveaux élevés de cuivre et, dans une moindre mesure, de manganèse. L'absorption du molybdène peut être affectée par les sulfates. L'absorption peut être augmentée par les phosphates et le chaulage. Le molybdène peut augmenter les carences en cuivre chez les animaux.
Zinc:
L'absorption du zinc peut être réduite par des niveaux élevés de phosphore, le chaulage ou des niveaux élevés de cuivre, de fer ou de manganèse. Les carences en zinc sont souvent associées à des carences en manganèse, en particulier dans les agrumes.
Conclusion:
Il est important de noter que l'interaction entre les nutriments ne se limite pas à l'antagonisme, où la présence d'un nutriment peut réduire l'absorption ou l'efficacité d'un autre nutriment. Les nutriments peuvent également interagir de manière synergique, où la présence d'un nutriment peut améliorer l'absorption ou l'efficacité d'un autre nutriment. Par exemple, l'azote peut améliorer l'absorption du magnésium, tandis que le potassium peut améliorer l'absorption du calcium. Une compréhension approfondie de ces interactions est essentielle pour assurer une nutrition adéquate des plantes.
Nutrition Minérale
Symptômes de la malnutrition des plantes
La plante en croissance agit comme un intégrateur de tous les facteurs de croissance est un produit d'intérêt pour les producteurs. Par conséquent, un examen attentif des plantes en croissance peut aider à identifier des stress nutritionnels spécifiques. Si les plantes manquent de certains nutriments, des symptômes caractéristiques peuvent apparaître. La malnutrition ne provoque pas directement de symptômes. Au contraire, les processus normaux de l'usine sont déséquilibrés, ce qui entraîne une accumulation d'intermédiaires organiques et une pénurie d'autres intermédiaires. Cela conduit à une condition anormale qui est perçue comme un symptôme. L'évaluation visuelle du stress nutritif ne doit être utilisée qu'en combinaison avec d'autres techniques de diagnostic (telles que l'analyse des sols et des cultures).
Les symptômes de la malnutrition peuvent être classés comme suit :
Échec complet de la culture au stade plantule.Un rabougrissement sévère des plantes.Certains symptômes foliaires apparaissant à divers moments de l'année. Anomalies internes telles que le blocage des tissus conducteurs.Maturation retardée ou anormale.
Il y a une grande différence de rendement avec et sans symptômes foliaires.Mauvaise qualité des cultures, y compris les différences de teneur en protéines, en huile et en amidon, et la qualité de stockage.
Les différences de rendement ne peuvent être déterminées que par un travail expérimental minutieux. Chaque symptôme doit être lié à la fonction d'un nutriment végétal. Étant donné que certains nutriments ont de multiples fonctions, il est difficile d'expliquer les raisons physiologiques des symptômes de carence spécifiques.
Par exemple, lorsque N manque, la plupart des feuilles des plantes deviennent vert pâle ou jaune pâle. Lorsque la quantité de N est limitée, la production de chlorophylle, de pigment jaune, de carotènes et de xanthophylles se manifeste par une série de carences nutritionnelles telles que : B. Les feuilles sont vert pâle ou jaune et la carence doit être liée à un modèle de feuille spécifique ou à l'emplacement de la plante.
Les symptômes manifestes de déficience visuelle peuvent être causés par de nombreux facteurs autres qu'un stress alimentaire spécifique.
Les symptômes de carences nutritionnelles comprennent
Les symptômes visuels peuvent être causés par plusieurs nutriments. Par exemple, les symptômes d'une carence en N peuvent être identifiés, mais il existe également une carence en S, dont les symptômes peuvent ne pas être immédiatement apparents.
Si la plante est déficiente en vitamines B et a un bon apport de potassium à la plante, les feuilles deviendront rouges près du point de croissance.
A l'inverse, si la teneur en K est faible, les feuilles de Luzerne jauniront.La carence est en fait relative, et une carence d'un nutriment peut être associée à un excès d'un autre.
Par exemple, une carence en Mn peut être induite en ajoutant de grandes quantités de Fe lorsque le sol est légèrement déficient en Mn. De plus, si l'approvisionnement en P est faible, la plante peut ne pas avoir besoin d'autant de N par rapport au P normal ou assez de P.
C'est-à-dire que lorsque le premier facteur limitant est supprimé, un deuxième facteur limitant apparaît (loi du minimum de Liebig).
Les carences sont souvent difficiles à distinguer sur le terrain car les dommages causés par les maladies et les insectes peuvent ressembler à des carences spécifiques en micronutriments.
Par exemple, les dommages causés par les cigales peuvent être confondus avec une carence en luzerne.Les symptômes visuels peuvent être causés par plusieurs facteurs.
Le sucre de maïs, par exemple, se combine avec des flavones pour former des anthocyanes (pigments violets, rouges et jaunes). L'accumulation d'anthocyanes peut être causée par un apport insuffisant en phosphore, une faible température du sol, des dégâts causés par les ravageurs des racines ou une carence en azote.
Les carences en nutriments ne se produisent que lorsque l'apport en nutriments est si faible que les plantes sont incapables de fonctionner correctement. Dans ces cas, il aurait été préférable de fertiliser bien avant l'apparition des symptômes.
Si les symptômes sont détectés tôt, ils peuvent être corrigés pendant la saison de croissance. Étant donné que l'objectif est d'introduire des nutriments limitants dans les plantes le plus rapidement possible dans des conditions spécifiques, cela peut être réalisé par pulvérisation foliaire ou en top dressing, moins que ce qui aurait été obtenu si cela avait été possible.
Cependant, si le problème est correctement diagnostiqué, le défaut peut être corrigé l'année suivante
Il est important de noter que les plantes ont besoin d'un équilibre nutritionnel approprié pour atteindre leur potentiel de croissance maximal.
Un déséquilibre dans la disponibilité des nutriments peut avoir des effets négatifs sur la croissance, la qualité et la production des cultures.
C'est pourquoi il est important de surveiller attentivement les plantes en croissance pour identifier tout stress nutritionnel potentiel.
En outre, il est important de comprendre que différents types de plantes ont des besoins nutritionnels différents.
Par exemple, les légumes ont souvent besoin d'une quantité relativement élevée d'azote pour une croissance optimale, tandis que les arbres fruitiers peuvent nécessiter des quantités plus élevées de phosphore et de potassium.
Par conséquent, il est important de prendre en compte les besoins nutritionnels spécifiques de chaque culture lors de la planification de l'application d'engrais.
En fin de compte, une bonne nutrition des plantes est essentielle pour une croissance saine et une production maximale. En surveillant attentivement les plantes pour détecter les symptômes de carence en nutriments et en apportant les ajustements nécessaires, les producteurs peuvent aider à assurer le succès de leurs cultures.
Symptômes de carence et d'excès d'éléments nutritifs dans les feuilles et les plantes
| Éléments | Symptômes visuels |
| Azote (N) | |
| Carence | Couleur vert clair des feuilles et des plantes avec les feuilles les plus âgées devenant jaunes, les feuilles qui finiront par brunir et mourir. La croissance des plantes est lente, les plantes seront rabougries et mûriront tôt. |
| Excès | Les plantes seront de couleur vert foncé et les nouvelles pousses seront succulentes; sensible s'il est sujet à des maladies et à des infestations d'insectes; et soumises au stress de la sécheresse, les plantes vont facilement verser. L'avortement des fleurs et le manque de nouaison se produiront. |
| Toxicité de l'ammonium | Les plantes fertilisées avec de l'azote ammoniacal (NH4-N) peuvent présenter des symptômes de toxicité à l'ammonium, avec un épuisement des glucides et une croissance réduite des plantes. Des lésions peuvent apparaître sur les tiges des plantes, il peut y avoir un affaissement des feuilles vers le bas et une décomposition du tissu conducteur à la base de la tige avec flétrissement des plantes sous stress hydrique. Une pourriture apicale des fruits se produira et des symptômes de carence en Mg peuvent également apparaître. |
| Phosphore (P) | |
| Carence | La croissance des plantes sera lente et rabougrie, et les feuilles les plus âgées auront une coloration violette, en particulier sur la face inférieure. |
| Excès | L'excès de phosphore n'aura pas d'effet direct sur la plante mais peut montrer des carences visuelles en Zn, Fe et Mn. Un P élevé peut également interférer avec la nutrition normale en Ca, avec des symptômes typiques de carence en Ca. |
| Potassium (K) | |
| Carence | Sur les feuilles plus âgées, les bords auront l'air brûlés, un symptôme connu sous le nom de brûlure. Les plantes se logeront facilement et seront sensibles aux infestations de maladies. La production de fruits et de semences sera altérée et de mauvaise qualité. |
| Excès | Les plantes présenteront des symptômes typiques de carence en Mg et éventuellement en Ca en raison d'un déséquilibre cationique |
| Calcium (Ca) | |
| Carence | Les pointes de croissance des racines et des feuilles bruniront et mourront. Les bords des feuilles auront l'air déchiquetés lorsque les bords des feuilles émergentes se colleront. La qualité des fruits sera affectée par l'apparition de la pourriture apicale sur les fruits. |
| Excès | Les plantes peuvent présenter des symptômes typiques de carence en Mg et, en cas de fort excès, une carence en K peut également survenir. |
| Magnésium (Mg) | |
| Carence | Les feuilles plus âgées seront de couleur jaune avec des symptômes de chlorose interveinale (jaunissement entre les nervures). La croissance des plantes sera lente et certaines plantes peuvent être facilement infestées par des maladies. |
| Excès | Entraîne un déséquilibre cationique montrant des signes de carence en Ca ou en K. |
| Soufre (S) | |
| Carence | Une couleur générale vert clair général de la plante entière avec les feuilles les plus âgées étant de couleur vert clair à jaune à mesure que la carence s'intensifie. |
| Excès | Une sénescence prématurée des feuilles peut se produire. |
| Bore (B) | |
| Carence | Développement anormal des points de croissance (tissu méristématique), les points de croissance apicaux finissant par se rabougrir et mourir. Les rameurs et les fruits avorteront. Pour certaines cultures céréalières et fruitières, le rendement et la qualité sont considérablement réduits. |
| Excès | Les extrémités et les bords des feuilles bruniront et mourront. |
| Chlore (Cl) | |
| Carence | Les jeunes feuilles seront chlorotiques et les plantes se faneront facilement. Pour le blé, une maladie végétale infestera la plante lorsque Cl est déficient. |
| Excès | Jaunissement prématuré des feuilles inférieures avec brûlure des bords et des pointes des feuilles. L'abscission des feuilles se produira et les plantes se faneront facilement. |
| Cuivre (Cu) | |
| Carence | La croissance des plantes sera lente et les plantes rabougries avec déformation des jeunes feuilles et mort du point de croissance. |
| Excès | Une carence en Fe peut être induite avec une croissance très lente. Les racines peuvent être rabougries. |
| Fer (Fe) | |
| Carence | Une chlorose interveinale se produira sur les feuilles émergentes et jeunes avec éventuellement un blanchiment de la nouvelle croissance. Lorsqu'elle est grave, la plante entière peut être de couleur vert clair. |
| Excès | Un bronzage des feuilles avec de minuscules taches brunes sur les feuilles, un symptôme typique se produisant fréquemment avec le riz. |
| Manganèse (Mn) | |
| Carence | Chlorose internervaire des jeunes feuilles alors que les feuilles et les plantes restent généralement de couleur verte. Lorsqu'il est sévère, les plantes seront rabougries. |
| Excès | Les feuilles plus âgées présentent des taches brunes entourées d'une zone et d'un cercle chlorotiques. |
| Molybdène (Mo) | |
| Carence | Les symptômes ressembleront souvent à une carence en N. Les feuilles les plus anciennes et moyennes deviennent les premières chlorotiques et, dans certains cas, les bords des feuilles sont enroulés et la croissance et la formation des fleurs sont limitées. |
| Excès | Pas d'occurrence commune. |
| Zinc (Zn) | |
| Carence | Les feuilles supérieures présenteront une chlorose interveinale avec un éventuel merlan des feuilles affectées. Les feuilles peuvent être petites et déformées avec une forme de rosette. |
| Excès | Une carence en Fe se développera. |
Conditions du sol induisant des carences en éléments nutritifs :
| Eléments | Conditions induisant une carence |
| N | Lessivage excessif avec fortes pluies, faible teneur en matière organique des sols, brûlage des résidus de culture |
| P | Condition acide, sols calcaires |
| K | Sols sablonneux, organiques, lessivés et érodés; système de culture intensive sans apport d'engrais |
| Ca | Sols acides, alcalins ou sodiques |
| mg | Similaire à Calcium |
| S | Faible teneur en matière organique des sols ; utilisation d'engrais N et P ne contenant pas de soufre, brûlant les résidus de récolte |
| Fe | Limons et argiles calcaires, riches en matière organique, sols calcaires |
| Zn | Sols acides très lessivés, sols calcaires, niveaux élevés de Ca, Mg et P dans les sols |
| Mn | Limons et argiles calcaires, riche en matière organique, Sol calcaire |
| B | Sols sableux, sols lessivés naturellement acides, sols alcalins avec chaux libre |
| MO | Sols fortement podzolisés ; sols calcaires bien drainés |
Eléments nutritifs dans les sols:
| Eléments | Plage normale | |
| Pour cent (%) | Parties par million (ppm) | |
| Azote | 0,02-0,50 | 200-5000 |
| Phosphore | 0,01-0,20 | 100-2000 |
| Potassium | 0.17-3.30 | 1700-33000 |
| Calcium | 0,07-3,60 | 700-36000 |
| Magnésium | 0,12-1,50 | 1200-15000 |
| Soufre | 0,01-0,20 | 100-2000 |
| Fer | 0,50-5,00 | 5000-50000 |
| Manganèse | 0,02-1,00 | 200-10000 |
| Zinc | 0,001-0,025 | 10-250 |
| Bore | 0,0005-0,015 | 5-150 |
| Cuivre | 0,0005-0,015 | 5-150 |
| Chlore | 0,001-0,10 | 10-1000 |
| Cobalt | 0,0001-0,005 | 1-50 |
| Molybdène | 0,00002-0,0005 | 0.2-5 |
Mobilité des éléments nutritifs dans le sol :
| Mobilité | Eléments |
| très Mobile | nitrate Azote, sulfate Soufre, bore |
| Partiellement mobile | Azote ammoniacal, Potassium, Calcium, Magnésium, Molybdène |
| Immobile | Azote organique, phosphore, cuivre, fer, Manganèse, zinc (les formes chélatées de cuivre, de fer, de manganèse et de zinc sont mobiles et résistantes au lessivage) |
Mobilité des nutriments dans les plantes :
| Mobilité | Eléments |
| Mobile | azote, phosphore, potassium, magnésium |
| Partiellement mobile | Soufre, cuivre, fer, manganèse, molybdène, zinc |
| Immobile | Bore, calcium |
Les principaux éléments et micronutriments dans le tissu foliaire
| Éléments essentiels | % Déficient | % normal | % excessif |
| Principaux éléments | |||
| Azote (N) | <2,50 | 2,50 - 4,50 | >6.00 |
| Phosphore (P) | <0,15 | 0,20 - 0,75 | >1.00 |
| Potassium (K) | <1.00 | 1.50 - 5.50 | >6.00 |
| Calcium (Ca) | <0,50 | 1.00 - 4.00 | >5.00 |
| Magnésium (Mg) | <0,20 | 0,25 - 1,00 | >1.50 |
| Soufre(S) | <0,20 | 0,25 - 1,00 | >3.00 |
| Micronutriments | ppm | ppm | ppm |
| Bore (B) | 5 - 30 | 10 - 200 | 50 - 200 |
| Chlore(Cl) | <100 | 100 - 500 | 500 - 1 000 |
| Cuivre (Cu) | 2 - 5 | 5 - 30 | 20 - 100 |
| Fer (Fe) | <50 | 100 - 500 | >500 |
| Manganèse (Mn) | 15 - 25 | 20 - 300 | 300 - 500 |
| Molybdène (Mo) | 0,03 - 0,15 | 0,1 - 2,0 | >100 |
| Zinc(Zn) | 10 - 20 | 27 - 100 | 100 - 400 |
Les symptômes de carences
Organigramme pour l'identification des symptômes et de carences
Indicateur de carrence des cultures
| Carence | Culture |
| Azote | Maïs, Sorgho, Légumineuses |
| Phosphore | Tomate, Maïs, Luzerne, Céréales, Duranta |
| Potassium | Maïs, Luzerne, Coton, Pommes de terre, Banane, Cucurbitacées |
| Soufre | Luzerne, Trèfle, Céréales, Thé |
| Zinc | Maïs, Tomates, Pommes de terre, Haricots, Agrumes |
| Cuivre | Agrumes |
| Fer | Plantes ornementales, Ixora, Acacia, Eucalyptus, Groseillier, Securmanis |
| Bore | Luzerne, Noix de Coco, Goyave |
| Manganèse | Agrumes |
| Molybdène | Chou-fleur, Chou |
Culture des Tomates
F.A.Q
Qu'est-ce que la nutrition minérale végétale ?
La nutrition minérale végétale est l'étude de la manière dont les plantes absorbent et utilisent les minéraux présents dans le sol pour leur croissance et leur développement.
De quels minéraux les plantes ont-elles besoin pour leur croissance ?
Les plantes ont besoin de nombreux minéraux différents pour leur croissance, notamment l'azote, le phosphore, le potassium, le calcium, le magnésium et le soufre, ainsi que des oligo-éléments tels que le fer, le manganèse, le zinc et le cuivre.
Comment les plantes absorbent-elles les minéraux ?
Les plantes absorbent les minéraux présents dans le sol par leurs racines, qui sont équipées de poils absorbants. Les minéraux sont ensuite transportés à travers la plante via la sève brute, qui circule du bas vers le haut de la plante.
Comment les carences minérales affectent-elles la croissance des plantes ?
Les carences minérales peuvent avoir de nombreux effets négatifs sur la croissance des plantes, y compris un ralentissement de la croissance, une diminution de la taille et de la qualité des fruits et légumes, et une augmentation de la susceptibilité aux maladies et aux ravageurs.
Comment puis-je savoir si mes plantes souffrent d'une carence en minéraux ?
Les symptômes de carence minérale peuvent varier selon le minéral en question. Par exemple, une carence en azote peut se manifester par des feuilles jaunâtres, tandis qu'une carence en fer peut se manifester par des feuilles blanches. Il est important de surveiller attentivement vos plantes et de consulter un expert si vous soupçonnez une carence.
Comment puis-je améliorer la nutrition minérale de mes plantes ?
Vous pouvez améliorer la nutrition minérale de vos plantes en utilisant des engrais végétaux qui contiennent les minéraux dont vos plantes ont besoin. Vous pouvez également modifier la composition de votre sol en ajoutant des amendements tels que du compost, de la tourbe et des engrais verts pour améliorer la structure et la fertilité du sol.
Est-ce que les plantes ont besoin de tous les minéraux en même quantité ?
Non, les plantes ont besoin de différents minéraux en quantités variables selon leur stade de développement et leur type. Certaines plantes ont besoin de plus d'azote pour leur croissance, tandis que d'autres ont besoin de plus de phosphore.
Comment puis-je déterminer la composition de mon sol ?
Vous pouvez déterminer la composition de votre sol en utilisant des kits de test de sol ou en faisant analyser un échantillon de sol par un laboratoire.
Comment puis-je corriger un sol acide ou alcalin ?
Vous pouvez corriger un sol acide en ajoutant des amendements tels que de la chaux pour augmenter le pH, ou en ajoutant des engrais spéciaux pour les plantes qui préfèrent les sols acides. Vous pouvez corriger un sol alcalin en ajoutant des amendements tels que du soufre pour abaisser le pH.
Comment puis-je savoir quel type d'engrais utiliser pour mes plantes ?
Vous pouvez choisir l'engrais approprié en fonction des besoins spécifiques de vos plantes et de la composition de votre sol. Il est également important de suivre les instructions d'application sur l'emballage de l'engrais.
Est-ce que les engrais organiques sont meilleurs que les engrais synthétiques ?
Les deux types d'engrais ont leurs avantages et leurs inconvénients. Les engrais organiques sont généralement plus lents à libérer leurs nutriments, mais ils peuvent améliorer la qualité globale du sol. Les engrais synthétiques peuvent fournir des nutriments plus rapidement, mais ils peuvent aussi être moins durables et polluants.
Comment puis-je éviter la sur-fertilisation de mes plantes ?
Vous pouvez éviter la sur-fertilisation en suivant les instructions d'application de l'engrais et en ne fournissant que la quantité nécessaire de nutriments pour les besoins de vos plantes. Il est également important de surveiller régulièrement vos plantes pour détecter tout signe de sur-fertilisation.
Comment puis-je encourager la croissance de mes plantes sans utiliser d'engrais ?
Vous pouvez encourager la croissance de vos plantes en utilisant des méthodes telles que la rotation des cultures, la couverture du sol, la culture de plantes de couverture et l'ajout de compost organique.
Comment puis-je prévenir les carences minérales dans mes plantes ?
Vous pouvez prévenir les carences minérales en fournissant régulièrement à vos plantes les nutriments dont elles ont besoin, en choisissant les engrais appropriés et en surveillant régulièrement vos plantes pour détecter tout signe de carence.
Est-ce que les plantes peuvent absorber les minéraux à partir de l'eau de pluie ?
Oui, les plantes peuvent absorber des minéraux à partir de l'eau de pluie. Cependant, la quantité de minéraux présents dans l'eau de pluie dépend de la qualité de l'air environnant.
Comment puis-je ajuster la composition minérale de mon eau d'irrigation pour mes plantes ?
Vous pouvez ajuster la composition minérale de votre eau d'irrigation en utilisant des traitements tels que la filtration, la distillation ou l'osmose inverse. Vous pouvez également ajouter des nutriments spécifiques à l'eau pour répondre aux besoins de vos plantes.
Est-ce que toutes les plantes ont besoin de la même quantité de calcium ?
Non, différentes plantes ont des besoins en calcium variables. Les plantes qui produisent des fruits à coque ont besoin de plus de calcium que les autres plantes, tandis que les légumes verts ont besoin de moins de calcium.
Est-ce que les plantes peuvent absorber des minéraux à partir des roches ?
Oui, les racines des plantes peuvent absorber des minéraux à partir des roches, mais le processus est lent et dépend de la structure et de la composition des roches.
Est-ce que les engrais à libération lente sont meilleurs que les engrais à libération rapide ?
Les engrais à libération lente sont généralement meilleurs que les engrais à libération rapide car ils fournissent des nutriments de manière plus uniforme et durable. Cela peut réduire le risque de sur-fertilisation et d'autres problèmes de nutrition des plantes.
Comment puis-je savoir si mes plantes ont besoin de plus de nutriments ?
Vous pouvez surveiller régulièrement vos plantes pour détecter tout signe de carence en nutriments, tels que des feuilles jaunissantes, une croissance ralentie ou des fruits et légumes de petite taille. Vous pouvez également effectuer des tests de sol pour évaluer la composition de votre sol.
Comment puis-je éviter l'accumulation de sel dans le sol ?
Vous pouvez éviter l'accumulation de sel dans le sol en arrosant régulièrement vos plantes pour éliminer les sels en excès, en évitant d'utiliser des engrais à base de sel, en utilisant des plantes de couverture pour réduire l'évaporation de l'eau du sol et en choisissant des plantes adaptées aux sols salins.
Est-ce que l'eau dure peut affecter la croissance des plantes ?
Oui, l'eau dure contenant de grandes quantités de minéraux peut affecter la croissance des plantes en obstruant les pores des racines et en empêchant l'absorption des nutriments. Il est recommandé de traiter l'eau dure avant de l'utiliser pour l'irrigation.
Comment puis-je réduire les coûts liés à la nutrition minérale de mes plantes ?
Vous pouvez réduire les coûts liés à la nutrition minérale de vos plantes en utilisant des méthodes telles que la culture de plantes de couverture, l'ajout de compost organique, la rotation des cultures et en choisissant les engrais appropriés pour les besoins spécifiques de vos plantes.
Est-ce que les plantes ont besoin de plus de nutriments pendant la période de floraison ?
Oui, les plantes ont besoin de plus de nutriments pendant la période de floraison pour soutenir la production de fleurs et de fruits.
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Politique de retour
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